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Le plat national : feuilles de ndolé mijotées, bœuf tendre et crevettes, avec riz blanc ou miondo.

Poulet sauté, plantains mijotés, carottes et haricots verts. Le plat des grandes occasions.

Spécialité du Nord-Ouest : feuilles d'eru finement ciselées, waterleaf et kati-kati, avec du garri.

Soupe jaune épicée de Bamenda accompagnée de pâte d'igname : un délice du Nord-Ouest.

Poulet fermier grillé puis mijoté dans une sauce tomate parfumée, servi avec du plantain ou du koki.

Mélange de légumes verts (feuilles de manioc, épinards) mijotés avec de l'huile de palme et du poisson fumé.

Poisson frais grillé au charbon de bois, alloco et sauce pimentée maison en accompagnement.

Brochettes de bœuf grillées, massalé et piment : la star de la street-food camerounaise.

Gingembre frais pressé, citron et menthe : énergisant et 100 % naturel.

Vin de palme traditionnel, servi frais. L'accord parfait avec le kati-kati ou le poisson braisé.

Plantains bien mûrs frits jusqu'au caramélisé, saupoudrés d'une pointe de gingembre.

Petits beignets dorés saupoudrés de sucre : le goûter préféré de tout le Cameroun.

Ananas, papaye, mangue et banane du jour, découpés frais et servis bien frais.